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第二次前往苗栗的銅鑼鄉參加杭菊花季
首先十分感謝銅鑼鄉農會給予大力的幫忙與協助
讓我感受到親切的台灣濃濃人情味~~
第一次的外出示範能夠圓滿成功^^

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杭菊蒸餾萃取純露與精油

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大家到了當地一定會試喝商家所提供的杭菊花茶
不知道有沒有相同的經驗 或疑問呢?
在當時試喝 那菊花茶的湯色呈現深黃色 ,一湊近嘴邊便聞到香氣濃郁

入口後香甜 , 好好喝喔 ~~~~~
有放了其他什麼秘方嗎?商家的回答 一律是 .....*沒有*。

 

於是 ~~~~買了好幾包 要回家自己泡。
但是~~~~回家泡出的菊花茶 ,為什麼顏色很淡 清澈,

而且沒有當時試喝時的濃郁與香甜呢?
恩恩~~~店家泡的一定有其他配方 (心理這樣想 哈)
自己泡 好像都泡不出那樣的菊花茶 ??

 

答案來了 ~~~~我們在家泡的菊花茶多數是把整朵菊花

放入茶壺裡直接使用熱水沖泡是吧 !! 要泡個20分鐘吧

茶湯顏色才有可能呈現一點深黃色 ,而且為何喝起來會有點苦味 ??

 

正確的方式是:
將買回的乾燥菊花捏碎 ,將綠色蒂頭挑掉(那是造成苦味的原因)

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接著使用煮水的方式煮菊花茶,沸騰後靜置3-5分鐘 花材會沉澱,之後過濾入杯。
如果喜歡甜甜的可加入些許蜂蜜或冰糖 ,這樣跟我們在現場喝的試飲就是一樣的囉 ^^ 。

杭菊是否有機?? 我認為相當好的一點是 :
農民給我的回答是......只能說是無毒 非有機。
恩恩....很誠實。
菊科類植物要做到有機,目前在台灣事實上是相當困難的

這點日後有機會再來說明。

~~杭菊純露~~~

~~~一起來支持台灣精緻農業 ~~~

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